那須エリア

食べる

栃木県の北部に位置する那須町。広大な酪農地帯や自然の中で、
じっくりと時間をかけて人々が作り上げてきた発酵食品を取り扱うおすすめのお店をご紹介します。

  • 発酵レベルとは？

    発酵食品の独特な個性を醸し出す、
    発酵時間と熟成時間に着目しました。
  • 発酵レベル
味噌地酒

蔵楽

那須高原の大自然の中に在る味噌や地酒を中心にした、店主こだわりの商品を扱うセレクトショップ。
活きたつぶつぶ麹がたっぷりそのまま入った無添加の田舎味噌は人気商品。
  • 蔵楽
  • 住所
    〒325-0303
    栃木県那須郡那須町大字高久乙593-299
    電話番号
    0287-74-5068
    営業時間
    9:30～18:00
    定休日
    水・木（祝祭日の場合は営業します）
    SNS
    フェイスブック　インスタグラム

発酵レベル

ディープ
那須雄の味噌
ディープ
米こうじ甘味噌 ちゃうす
ディープ
白味噌 白笹山
味噌

(有)須藤醸造

那須みそは仕込から約1年間もの時間をかけて醸造させた米こうじみそ。
国産の原料を使用し、豊かな風味と旨味が自慢の一品。創業明治23年伝統の味。
甘酒プリン

カフェ 杉と胡桃

香り高く味が濃い、希少な会津の天然くるみを使ったスイーツ。杉の木をふんだんに使った温かみのある店内。
  • カフェ 杉と胡桃カフェ 杉と胡桃
  • 住所
    〒325-0303
    栃木県那須郡那須町高久乙2905-88
    電話番号
    0287-73-8088
    営業時間
    10:00～17:00（lo16:30）
    定休日
    月・木（祝日営業）※変動あり
    WEB
    https://cafesugitokurumi.jimdosite.com/

発酵レベル

ノーマル
甘酒
ライト
甘酒くるみスムージー
ディープ
天然くるみの甘酒プリン
チーズチーズケーキ

チーズケーキ工房　MANIWA FARM

自家牧場の生乳だけで作られたフレッシュチーズで1つ1つ手作りしているチーズケーキ。
原材料の生乳を提供してくれる牛たちを工房のデッキから雄大な那須連山を背景に望める。
  • チーズケーキ工房　MANIWA FARMチーズケーキ工房　MANIWA FARM
  • 住所
    〒329-3225
    栃木県那須郡那須町豊原丙4525
    電話番号
    0287-77-0534
    営業時間
    11:00～17:00
    ※土・日・祝は10:00から
    定休日
    火・水・木（1月～3月中旬）
    水・木（3月中旬～12月）
    SNS
    インスタグラム
酒みそ

月井酒店

栃木を代表する観光地・那須に実店舗を構える、栃木の銘酒に拘る酒販店。
（銘酒・美酒をはじめ、栃木の名産品、銘醸ワイン、洋酒、焼酎）
  • 月井酒店月井酒店
  • 住所
    〒325-0301
    栃木県那須郡那須町大字湯本200-28
    電話番号
    0287-76-2825
    営業時間
    9:00～19:00
    （冬季等の閑散期は9:00～18:00）
    定休日
    水 ※詳しくはお問い合わせ下さい
    SNS
    フェイスブック
チーズ

(有)那須高原今牧場　チーズ工房

牧場で搾りたてのミルクをすぐにチーズに加工するという鮮度とスピードが強み。山羊のチーズも、
今牧場のチーズはクセがなくて美味しいと、世界のチーズ界からも高い評価を得ており、コンテストで数々の賞も受賞。
  • (有)那須高原今牧場　チーズ工房(有)那須高原今牧場　チーズ工房
  • 住所
    〒325-0304
    栃木県那須郡那須町大字高久甲5898
    電話番号
    【牧場】0287-64-0777
    【チーズ工房】0287-74-2580
    営業時間
    【今牧場チーズ工房】10:00～17:00
    定休日
    水
    WEB
    https://cafesugitokurumi.jimdosite.com/
ヨーグルトチーズ

森林ノ牧場

「放牧」「ジャージー牛」「低温殺菌」のこだわりから生まれる森林ノ牧場の美味しい乳製品。
ジャージー牛100%の香りとコクをギュッと閉じ込めたチーズやヨーグルト、ソフトクリームが人気。
  • 森林ノ牧場森林ノ牧場
  • 住所
    〒329-3224
    栃木県那須郡那須町大字豊原乙627-114
    電話番号
    0287-77-1340
    営業時間
    10:00～16:00
    定休日
    【カフェ】木（祝日営業・GW・お盆営業）
    【ソフトクリームスタンド】なし
    ※冬季休業あり
    WEB
    https://www.shinrinno.jp/

発酵レベル

ライト
しぼるヨーグルト 520ml 加糖
ライト
発酵バター 有塩
ライト
森林からのふくぶくろ
ジャージーカチョカバロチーズ
チーズ

あまたにチーズ工房

那須高原で放牧されている牛の、搾りたての新鮮なミルクを使い、風味豊かなチーズやバターをひとつひとつ手作り。
那須の気候、風土を活かしてその季節に応じて製造。
  • あまたにチーズ工房
  • 住所
    〒325-0301
    栃木県那須郡那須町湯本206-530
    電話番号
    0287-76-2723
    営業時間
    10:00～17:00
    定休日
    水
    WEB
    https://www.sumishiro.com/
珈琲

manechamame

スペシャルティコーヒー専門店。珈琲の国際資格(SCA CSP)を持つバリスタが自ら焙煎したおすすめのの珈琲と、
自家製のパンを使用したトーストやホットドックをご用意。
  • manechamamemanechamame
  • 住所
    〒325-0303
    栃木県那須郡那須町高久乙798-283
    電話番号
    なし
    営業時間
    11:00～18:00（L.O.17:30）
    定休日
    月・金
    WEB
    https://www.mamechamame.com/

発酵レベル

ライト
Dos Jefes
ライト
La Esmeralda Diamond Mountain 32S
ワイナリー

NASU 661 WINE HILLS

那須の自然と共存しながら「那須にあるモノから世界にないモノづくり」を目指し、
ワインのある暮らしを推進する「オールサステナブルなワイナリー」。
  • NASU 661 WINE HILLSNASU 661 WINE HILLS
  • 住所
    〒325-0302
    栃木県那須郡那須町高久丙字海道下4515-13
    電話番号
    0287-73-0661（代表）
    営業時間
    10:00～17:00
    ※ハイシーズン・オフシーズンの変更あり
    定休日
    年中無休
    ※冬季は不定休になる場合があります。
    WEB
    https://nasu661winehills.net/

発酵レベル

ノーマル
MIZUKI　那須のしずく
（MIZUKI 2021 赤ワイン）
ノーマル
2020 MIZUKI ブルーベリーワイン
（辛口）
ノーマル
2020 MIZUKI ブルーベリーワイン
（甘口）
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