産地直送の旅|食を楽しむオーストラリアの旅8日間

  • 美食

ワインと料理のマリアージュ
食を楽しむオーストラリアの旅8日間

私が企画しました

オーストラリアならではの恵まれた自然が作り出すワインと美食にフォーカスし、これらをたっぷり堪能いただける、このツアーを企画しました。ワイナリーは、オーストラリアを代表する3大ワイナリー、メルボルン近郊のヤラバレーとアデレード近郊のバロッサバレー、そしてシドニー近郊のハンターバレーを巡ります。いずれも上質なワインを産出することで有名で、ワイン通の方にもきっとご納得いただけます。お食事は、広大なオーストラリアの多種多様で高品質な食材を活かし、そして格式にとらわれない当地ならではの美食を提供するレストランを厳選しました。各都市では、名所などを巡る市内観光もご用意しました。オーストラリアの魅力を十二分にご堪能いただけるツアーと確信しております。

メルボルン支店
駐在2000年〜
佐々木 徳丈

ツアーポイント

ジェイコブスレストラン

ワイナリー併設の洗練されたお食事
ジェイコブスレストラン
(jacobs's restaurant)

専門家によるワインマスタークラスに参加。いくつかのワインとプラッターを食しながら、食べ物とワインの組み合わせによる味の相乗効果を学びます。その後、メインとデザートの2コースのお食事をお召し上がりいただきます。お料理と合わせたワイン1杯付きです。

お食事の一例:30日寝かせた熟成肉には2009年のジェイコブス・クリー・センテナリーヒル・バロッサシラーズを合わせます。

バレルテイスティング/イメージ

ドミニク・ポルテ

予約者のみ受付可能の樽からの試飲(バレルテイスティング)が出来るワイナリー「ドミニク・ポルテ」。樽から直接試飲することでその格別なワインの贅沢な味わいを楽しんでみては?朝食と合わせてお楽しみいただけます。

PAMPHLET

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