シチリア伝統料理の揚げナス・トマト・リコッタチーズの組み合わせのパスタ・アッラ・ノルマと、シチリア風肉巻きを、シチリアマンマと一緒に作り、一緒に食べる料理教室に参加します。シチリア料理をマスターできると共に、明るいシチリアマンマと雑談しながら作る料理は格別。

また、シチリアの名物スイーツカンノーロ作りを10代の頃から行ってきたベテランシェフが、師匠から受け継いできた作り方を教えてくれます。もちろんその後は美味しいコーヒーとともに極上のスイーツを味わって頂けます。