食で海外旅行世界各国の歴史と食文化が学べるお料理レッスン

ストアカ今週の新着講座
急上昇ランキングTOP20にご掲載いただきました


こんなことを学びます

毎回テーマとなる国や地域を決めて
代表的な料理や名物料理を一緒に作ります
カメラやマイクなし視聴のみでのご参加もできます

レッスンはじめにその国の歴史や文化をざっと概観
どんな食材調味料がよく使われるのか
そしてそれはなぜかなどを解説します

その後お料理レッスン開始
作る料理についての説明や
面白エピソードを差しはさみながら
材料の切り方や火加減調理の工夫など
通常のお料理講座と同じく
ていねいにお伝えしながら進めていきます

材料はほぼすべてスーパーでも買える身近な食材を利用
事前に詳細な食材リストをお送りしますので
迷うことなく買い物ができます

動画視聴のみでのご受講もOK1月視聴可能
開催日程とご都合が合わない場合や
レッスン内容をゆっくり振り返りたい時などに便利です
動画をご希望の場合はお申し込み時にその旨お書き添えください
レッスン開催日翌日以降のご案内となります


こんなことが出来るようになります

おうちにいながら世界各地の料理の味を
自分で再現して楽しむことができる

食文化的な背景や歴史を知ることで
目の前の料理をよりおいしく味わうことができる

世界のさまざまな料理や食文化を知ることで
食卓での話題が増える

各国ごとの調理の基本がわかり
さまざまな料理が作れるようになる

料理や食を通じて異文化への親しみ理解が深まる


こんな風に教えます

無料のビデオ会議アプリZoomによる
オンラインレッスンですPCスマホタブレットの
いずれかでご参加いただけます

事前にお渡しする食材リストの材料をご用意いただき
当日一緒に作ります見学のみや
カメラやマイクなしでのご参加も大歓迎です

ご質問は開講時はもちろん
事前メッセージ終了後のメッセージでも受け付けます
小さなことでもお気軽にお尋ねください


ご用意いただくもの

Zoom

基本的な調理器具包丁まな板鍋フライパン等
内容により電子レンジオーブン炊飯器などを
使う場合があります講座ページに記載

レシピ使用食材
アレルギー食材や苦手な食材があれば
お申し込み時にご遠慮なくお問い合わせください
代替品についてご案内いたします


定員
基本10名程度まで
取り扱う内容によって変わることがあります

備考
レッスン時間受講料は扱う料理の内容によって変わることがあります



第2回フランス
テーマ料理鶏肉の赤ワイン煮込み
コックオァンcoqauvin

レッスン時間90分

フランスの国民的料理のひとつ鶏肉の赤ワイン煮込み
ワインや香草を使った敷居の高い料理のように思えますが
実はご家庭でもとてもおいしく作ることができます

今回は料理自体の本質はそのままに
お鍋ひとつで手軽にできる作りやすいレシピでご紹介

このひと皿の料理に隠された
フランスという国の暮らしや文化をぜひ一緒にのぞいてみましょう

骨付き鶏もも肉または鶏手羽元を使用
クリスマスにもぴったりのメニュー

---------------
日程
12月8日日2100-2230
12月11日水2100-2230
12月15日日2100-2230
12月18日水2100-2230
12月20日金1030-1200
12月22日日2100-2230
12月25日水2100-2230
12月29日日2100-2230

煮込む際に蓋付きのなべを使います
厚手のものならなお良いです
------------------


次回予告

第3回台湾
テーマ料理台湾風チキンライス
ジーローファン鶏肉飯

レッスン時間80分

人気の台湾料理から屋台の定番グルメ
ジーローファン鶏肉飯を作ります

しっとりおいしい鶏肉に
食欲そそる甘辛い香味だれがかかったジーローファン

有名な魯肉飯ルーローハンよりもあっさりといただけて
八角や五香粉などのスパイスを使わなくても作れる
とても食べやすい味わいです

具とたれは作り置きができ
定番のたくあんや高菜漬けゆで卵目玉焼きなど
トッピングをのせて自分好みにアレンジするのもまた楽しい

砂糖と醤油をベースにした甘辛い味付けが多い台湾料理

いったいなぜ

そのヒミツにも迫ります


---------------
日程

1月8日水2100-2220
1月15日水2100-2220
1月22日水2100-2220
1月29日水2100-2220

鶏肉を茹でる際に蓋付きのなべを使います
できるだけ蓋のぴっちり閉まるものが良いです

------------------