ツアーコード183274
入門編和菓子練り切り餡姫りんごが作れるオンラインレッスン
2,000円
- 12月01日 13:30~15:30
12月01日 09:30~12:00
11月20日 10:00~12:00
11月28日 10:00~12:00
11月28日 13:30~15:30
ツアー説明
入門編
初めてでも練り切り生地から作るから安心
可愛い姫りんごを作ろう
オンラインで練り切りのあん生地から着色形成まで
和菓子職人さんのプチ知識も交えながら練り切り作りを学びます
家庭で簡単に練り切り餡が作れる様になります
火を使わずにボウル一つで作ります事前にPDFレシピとショート動画をお渡し
着色のコツや色の性質を学びます
家庭にある物がお道具に使える事を学びます
美しくしあげるコツで職人さんのような仕上がりに
練り切り餡が作れるようになればたくさんの意匠デザインが作れる様になります
先ずは入門編からスタートして
お店の様な練り切りが家庭でも一人で作れるようになることがゴール
練り切りの元となる練り切り餡が作れる事がはじめの一歩
講師が考えたボウル一つで作る練り切り餡レシピで生徒さんが自宅で一人で作れるようになります事前にシート動画とテキストをお渡し
着色練り切りに必須の着色も生徒さんがつまずかないようにポイントを学びます
アレンジ特殊な道具がなくても身近な物もお道具になることや代用もお伝えしていきます
成長と上達のキーポイント
オンラインレッスンは生徒さんが事前に準備することが大変でも自分で準備することから学びがスタートしています
つまずきやすい所は講師が事前にお伝えしていきます
実は講師が全部準備した材料からのレッスンでは残念ながらなかなか上達しません
オンラインレッスンでは生徒さんが一から練り切り餡を作れるになり最後まで一人で完成出来るようになって欲しいそして練り切りが自分でも作れたという達成感と作りたての練り切りを味わって欲しい
そしてあなたの大切な人からたくさん褒めて笑顔になって下さい