米粉でパンチーズと卵の大きなヨーグルトパンハチャプリを手作り

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ジョージアの国民食ハチャプリ
ジョージア旧グルジアではヨーグルトを入れたふんわりパンにチーズを入れて焼いたパンが食べられています
地域によって形は様
今回はアチャルリ地方に伝わる舟形のハチャプリを作りましょう

中に入れるチーズはジョージアでは地元で作られるチーズを使いますが日本では入手できないのでカッテージチーズがよく使われます
このカッテージチーズも手作りしましょうね

ヨーグルトパン生地を舟形に成形し手作りカッテージチーズをたっぷり詰め
さらに卵黄をのせて焼きます
この卵黄は太陽を表しているとも言われています

パンをちぎってチーズと卵黄をつけて食べると最高ですよ

製パン用米粉を使いサイリウムハスクオオバコの種の周りの皮を使って小麦パンに負けないおいしさに焼き上げます

米粉パンは作り方が小麦パンとは違うポイントがたくさんあります
配合からこね方発酵焼成焼成後について米粉パンづくりの基本を丁寧にレッスンします

できあがりの動画はコチラ
httpsyoutubecomshortsksKlsnGlVdM



持ち物
材料エプロンタオル筆記用具材料飲みもの水分補給用をご用意ください

定員
１０名さま
ご要望に応じて変更することがあります

こんな風に教えます
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないでリアルタイムで丁寧にレッスンします
PCスマホタブレットのいずれかでご参加頂けます

ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね
ZOOMをにインストールする手順
１ZOOMの公式サイトにあるサインアップをクリック
２誕生日を入力する
３サインアップ用のメールを送信する
４ZOOMアカウントを有効にする
５氏名とパスワードを入力する
６招待メールをスキップする
７ZOOMアプリをインストールする

ZOOMについてZOOMの操作方法はこちらにまとめられています
ご参考になさってください
httpsbitly3dL6myn

ご予約頂いた方には開催日５日前までに材料リスト道具リストZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします
万が一こちらからの連絡がない場合はお手数ですがご連絡くださいませ

レシピは開催日時の12時間前申込締切を過ぎてからストアカメッセージにてお送りします

ルミマクのグルテンフリーパン教室
こんなことを学びます
グルテンフリーのパン作りのコツを学べます
ルミマク高島彩が製パンの現場で学んだことをできる限りお伝えします

こんなことが出来るようになります
米粉のパンづくりを楽しめるようになります
また基本を身につけることができるのでさまざまなバリエーションのメニューをご自分で工夫して作ることができるようになります

ご家族やお子さんお友だちにおいしいパンを作ってあげてくださいね



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レッスンでお会いできることを楽しみにしております

高島彩

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