低温長時間発酵でいつでも焼きたい時に美味しいパンが焼ける教室

７月２０日　揚げ焼きカレーパン　日本時間PM２０時からPM21時30分頃まで

＜低温発酵パンとは？＞

捏ねる時間は5分だけ！冷蔵庫で一時発酵させるのでとっても簡単！そして美味しい！
使用するイーストも少ないので、手ごねで気になるイースト臭もありません。

焼き立てのパンの匂いは、オーブンを空けた瞬間にふわっと香り
とっても幸せな気持ちになります。
もちろん、自分で作るパンの味は格別です。

冷蔵発酵の良い所は、熟成です。
お味噌もワインも、時間をかけるほどに美味しくなります。
パンも同じで、冷蔵庫で生地をゆっくり生地を発酵させますので小麦のおいしさがしっかり味わえるパンになります。
また、冷蔵発酵で作るパン生地は、あまり捏ねなくても大丈夫なので
パン作りの第一歩にピッタリです。

パンって難しい、時間がかかる、捏ねるのが大変！というイメージをお持ちの方やパン作り初心者の方にこそ、低温発酵パンをお勧めします。

＜こんな方にお勧めです＞
パン作り初心者の方。
低温発酵パンに興味がある方。
忙しい毎日の中、すき間時間でパンを焼きたい方。
無添加のパンを焼いて家族の笑顔が見たい方。
手ごねのパンは、イーストの匂いが気になるという方。

＜こんな風に教えます＞
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。

卵、乳なしの生地をご希望の方も対応しております。
卵や乳アレルギーの方にも美味しいパンが焼けるようになります。

一次発酵を冷蔵庫で行いますので、この方法でパンが焼けるようになれば
隙間時間をうまく利用して、好きな時間にパンを焼けるようになります。
例えば朝7時からパンを焼きを始めれば、8時から8時半には焼き立てパンが食べれる！
11時に焼けばランチに、5時に焼けば夕飯にも！など、時間の調節が可能になります。



＜レッスン内容＞
冷蔵発酵のパン教室になります。
冷蔵庫とオーブン、電子レンジが必要となります。（電子レンジは温め機能のみ、発酵機能は必要ではありません。）

生地作り用の動画をレッスンの数日前に送らせて頂きます。

動画を見て頂き、レッスン前日にご自身でご都合のいい時間に生地を作っていただき、レッスン当日にパン焼きにご参加ください。
オプション（無料）でレッスンの前日に生地作りの教室に参加することが可能です。
レッスンと同じ時間帯、30分くらいの生地作りレッスンになります。
前日にZoomで一緒に生地を仕込むことが出来ます。。

レッスンは低温発酵パンの生地を使って、生地を成型→二次発酵（二次発酵の間は休憩、質問タイムとなります。画面オフにして頂き、洗い物や、家事、仕事などをして頂きながらお待ち頂く事も可能です。）→パン焼きという流れになります。

時間は1時間30分位です。
オーブンによって、焼き上がりの時間が多少変わってくるかと思いますので
パンが焼き上がりましたら、レッスン終了となります。

＜定員＞
基本 4～5名