プラントベースでも大満足料理クリスマスシュトーレン雑穀ラザニア

動物性食品全般卵乳白砂糖不使用旬食材発酵食品を取り入れています植物性だけでこんな味が作り出せるんだという驚きの発見マクロビの考えも取り入れたプラントベース料理です視聴だけの参加も歓迎復習できる動画当日録画付き

植物性だけでこんな味が作り出せるの驚きの発見をご提供
プラントベース物足りないから卒業少しのコツと材料遣いを徹底コーチ
学びを日常に生かす基本応用まで汎用性の高いレシピ
視聴だけの参加も歓迎復習できる動画当日録画付き


基本と創作ねぎで中華
11月11日25日月終了

中華味を作り出す3食材プラントベースだし3パターンを学ぶ
白い麻婆豆腐
精進ラーメン3つの味醤油麹醤油塩麹塩味噌
中華仕立ての根菜のラタトゥユ
芋南瓜と焦がしねぎのサラダ
白菜のねぎ塩麹だれサラダ


クリスマス企画
シュトーレン彩りパエリア
12月10日火21日土10001130

プラントベースで作るシュトーレン
バターも小麦もイーストもいりませんラム酒漬けドライフルーツも事前に仕込む必要なし手に入りやすい食材でできる魔法の様なクイックシュトーレン焼き上がったらひと晩冷蔵庫で寝かせればまるで本物のような仕上がりに
お酒が苦手な方やお子様はラム酒を使用しなくてもOK
本格シュトーレンとは違い長期保存はできませんが冷凍保存可

彩り野菜のフライパンパエリア
シュトーレンを焼いている間に作れるワンパンパエリア風炊き込みごはん動物性不要だし不要なのに旨味たっぷりに仕上げる食材発酵調味料づかいを学べます


クリスマスイ企画
雑穀ミートソースラザニアほか2品
12月24日火10001130

雑穀ミートソースのラザニア風
雑穀ベースのミートソースラザニアシートの代わりの餃子の皮手作りチーズインホワイトソースの3層で作りますラザニアは材料も手間もかかる料理のイメージがありますが超簡単に作れる工夫をちりばめた一品

きのこのパテ
動物性のパテに負けないオイル少な目でも大満足のヘルシーパテバゲットやクラッカーを添えてどうぞ普段のパンのお供にも

オニオングラタン風スープ
飴色たまねぎを作らなくてもOK時短テクと材料の組合せで深い味特別な材料を用意しなくてもかなりの本格派です写真はィーガンチーズ使用

ラザニアの雑穀はひき肉に変えても作れますまたは主菜にお肉などのメインを用意して主食はプラントベースのラザニアを作れば胃に重くなりにくいですね

12月カレンダーhttpsdrivegooglecomfiled1HhTXtDBXlUR5zNUECY18qt-koiZdmGkfviewuspsharing

必要器具食材
手に入りやすい材料や一般家庭にある調理器具ほか以下の器具を使用します予約後に送信する買い物リスト器具リストと締め切り後に送信するレシピでご確認の上ご用意をお願いいたします
スケール
オーブンクリスマス企画講座
ブレンダーorフードプロセッサー1224のみ

こんな風に教えます
材料の選び方扱い方の説明をします
講師の声掛けに従ってオンラインで個に調理していただきます
定員は6名ですリアルタイム参加録画受講が多い場合増枠します