しっとりフワフワ米粉のシフォンケーキor抹茶とベリーのシフォン

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お米と卵のシフォンケーキ
小麦粉ではなく米粉でシフォンケーキを作ると
驚くほどフワッフワしっとりに焼き上がります

グルテンのない米粉でシフォンケーキを作ると
焼き立てはふんわりふくらんでいたのに
時間が経つとつぶれてしまうことがあります

でもしっかりとしたメレンゲを作り
メレンゲの気泡をつぶさないように生地を混ぜることができれば
ふくらんだケーキはつぶれにくくなります

ほかにもおいしい米粉のシフォンケーキ
を作るための細かなコツはたくさんあります

そんなコツを丁寧にレッスンします

コツを意識して焼き上げたシフォンケーキは
シルクのようになめらかな口当たり

もう小麦粉のシフォンケーキには戻れない

というお声多数です

卵の味わいを強く感じられるおいしい米粉のシフォンケーキを一緒に作りませんか

抹茶とラズベリーのツートーンシフォンケーキマーブルシフォンケーキ

お米と卵のシフォンケーキプレーン生地を少しアレンジすると
ほかの味のシフォンケーキが焼けます

プレーンではない味を作りたいな
ツートーンカラーやマーブル状にする方法を知りたいな

という方はプレーン生地を作ってから
２つの味に変化させましょう

さらにマーブル状にするコツもレッスンしますよ

レッスンの流れ

まずプレーン生地を作ります
プレーンシフォンを作りたい方はオーブンに入れましょう

卵の味がしっかり感じられるシフォンケーキはとーってもおいしいですよ

アレンジシフォンケーキを作りたい方は
プレーン生地を作ってから生地をふたつに分けてふたつの味に変化させます

ふたつのシフォン生地をツートーンカラーになるように型に流し入れたり
マーブルになるように流し入れる方法をお伝えしますね

マーブルは苦手という方も失敗しにくい方法をお伝えします

このレッスンでは小麦粉の代わりに米粉を使います



ルミマクのグルテンフリー世界のお菓子教室では
世界のお菓子を一緒に作りながら
グルテンフリーにする工夫やアレンジ方法をお伝えします

道具の使い方からお菓子の背景
その土地のこと
マメ知識などもたっぷりお伝えします

たくさんの方とおいしくて愉しい世界をご一緒できると嬉しいです

ルミマクのお菓子教室

こんなことを学びます

洋菓子の作り方のコツ

グルテンフリーで作るコツ

ルミマク高島彩が製菓の現場で学んだことをできる限りお伝えします

こんなことが出来るようになります

おやつを気軽に作ることができるようになります

また基本を身につけることができるので
さまざまなバリエーションのお菓子をご自分で工夫して作ることができるようになります

道具の使い方など
細かなコツもお伝えしますので
お菓子づくりに迷うことがなくなっていきますよ

持ち物
エプロンタオル筆記用具材料飲みもの水分補給用をご用意ください

材料の準備が難しい場合ルミマクのウェブショップでお菓子作りキットとして計量済みの材料を販売していますhttpslumimakuthebasein

定員
１０名さま
ご要望に応じて変更することがあります

こんな風に教えます
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないでリアルタイムで丁寧にレッスンします
PCスマホタブレットのいずれかでご参加頂けます

ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね
ZOOMをにインストールする手順
１ZOOMの公式サイトにあるサインアップをクリック
２誕生日を入力する
３サインアップ用のメールを送信する
４ZOOMアカウントを有効にする
５氏名とパスワードを入力する
６招待メールをスキップする
７ZOOMアプリをインストールする

ZOOMについてZOOMの操作方法はこちらにまとめられていますのでご参考になさってくださいhttpsbitly3dL6myn

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万が一こちらからの連絡がない場合はお手数ですがご連絡くださいませ

レシピは開催日前日ストアカメッセージにてお送りします