漁港の町・八戸発!板長と一緒に虎鯖棒すしをつくって食べる体験ツアー

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ツアーコードTYO1902

絶品虎鯖寿司!

漁港の町・八戸発!板長と一緒に虎鯖棒すしをつくって食べる体験ツアー

八戸名物!名物板長と虎鯖で棒すしをつくって味わう体験ツアー 虎鯖アヒージョも初公開!栄養満点!!板長手作りのここでしか手に入らないアヒージョもオススメです!

ツアー説明

  • 絶品 虎鯖寿司を作ろう!親子参加も大歓迎!
    みなさんは「〆鯖」と聞くと、どのようなイメージがありますか?
    一口食べたら頬が落ちてしまうほどの感動…脂が乗っていて身が厚い、まるで大トロの刺身を食べているような。
    そんな鯖が青森県八戸市にあるのです!
    八戸港は、日本有数の鯖の水揚げを誇ります。
    その鯖の中から、特に油の乗った鯖を3日間、時間をかけて塩と酢のみで仕上げ、
    鯖本来の脂の旨味を堪能できる味に作り上げた〆鯖「虎鯖刺し」。
    鯖の背中が虎模様に見えることから、八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の谷口板長が「虎鯖」
    と名付けました。
    本ツアーはそんな脂がたっぷりで身も厚い「虎鯖刺し」を使って、「虎鯖棒すし」をみんなでつくる体験ツアーです。

    〈当日のコンテンツと見どころ〉
    ・シンプルな調味料でつくられた「虎鯖刺し」を使って棒すしをつくります。
    食べながら、八戸や虎鯖にまつわる小話をお楽しみいただけます。
    ・簡単に調理ができ、日曜日のランチにピッタリ。個人〜ご家族、団体まで幅広い方に参加していただけます。
    ・虎鯖棒すしは、「酒のほそ道」(ラズウェル細木著/日本文芸社)でも紹介された、
    人気漫画のお墨付きのおいしさです。
    ・本ツアーで初公開!虎鯖を丸ごと&青森県産の素材を使ったアヒージョを誰よりも早く食べることができます。
    ・これまで知らなかった八戸の名物に触れ、美食を堪能いただけます。

    〈アヒージョについて〉
    谷口板長が「虎鯖でしかつくることができない」アヒージョを試行錯誤のもと誕生させました。
    栄養価が高く臭みも少ない内臓脂肪をオイルとして使用、虎鯖からの産物を全て使いました。
    本品に使用しているニンニクや青南蛮も全て青森県産。地元にこだわりました。
    八戸という土地で獲れた虎鯖だからこそ実現できた、こだわりと自信にあふれた逸品、本ツアーで初公式の公開です。

    〈お届けするもの〉
    お届けする虎鯖の特徴・・・余計な調味料が入っていなく、無添加・無着色・無保存料なので、安心してお召し上がりいただけます。
    【★虎鯖刺し3枚付きプラン★ 虎鯖棒すしを一緒につくろうセット 5,500円】
    ・虎鯖刺し(3枚)
    ・八助梅 
    ・合わせ酢
    ・エンボス手袋 ※板長からのサービス!

    【★お買い得!フルセット★ 虎鯖棒すしを一緒につくろうセット 7,000円】
    ・虎鯖刺し(3枚)
    ・八助梅 
    ・合わせ酢
    ・A L L青森産 虎鯖アヒージョ 1瓶 
    ※初公開!参加者様が全国で真っ先に食べることができます。
    ・鯖のみそ造り ※板長からのサービス!
    ・エンボス手袋 ※板長からのサービス!

    〈ご用意いただくもの〉
    ・ご飯(炊き立てがベスト)
    ・サランラップ
    ・巻き簾 もしくはタオルでも代用できます。
    ・まな板
    ・包丁
    ※包丁を使うので、小さなお子さんとの調理の場合、お気をつけ願います。

    〈ツアーの内容〉
    1.虎鯖ってなに?谷口板長自慢の虎鯖についてご説明
    2.虎鯖を使って棒すしづくり(10〜15分ほどで調理できます。)
    3.ランチタイム! 出来立ての棒すしを味わいます。
    4.味わいながらの八戸についての小話タイム
    5.初公式公開の虎鯖アヒージョの開発秘話で「ここだけの話」に迫ります。
     食べ方や活用法もお聞きします。
    6.質問タイム

    〈板長プロフィール〉
    谷口 圭介(たにぐち けいすけ)
    1956年八戸生まれ。地元の高校卒業後、都内の調理学校へ進学。割烹などで修業を積んだ後1979年、八戸に戻り、八戸ニューシティホテルを設立し、厨房の板長を務める。八戸の魅力を世に伝えるべく、「世界一美味しい」八戸の魚をつかった商品開発に奮闘。鯖棒寿司『八戸虎鯖』(無添加)を誕生させた。
    2008年10月に船橋東武デパート「にっぽんの味展」にて実演販売に初出店して以来、虎鯖の美味しさで多くのお客様を魅了。全国各地の百貨店から多くのお声がかかる「人気出展者」となり今に至る。

    八戸で虎鯖®が食べられるビジネスホテル
    【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

    【開催日】
    2022年2月13日(日) 12:00~(約60分)

    【ツアーの催行決定について】
    ・最少催行人数は5名となります。
     催行決定については、ツアー開催日の5日前までにご連絡させていただきます。

    ※発送は日本国内に限ります。
    5日前までにご自宅にお届けいたします。冷凍での配送となります。
    2月3日(木)までのご予約でツアー開催前までにお届けいたします。
    2月4日(金)以降のご予約のお客様はツアー終了後2週間以内にお届けとなります。



    【お問合せ】
    HIS国内オンライン体験
    メールアドレス oe-kokunai@his-world.com

ツアー条件

  • 最少催行人数
    1(一端末に付き)
    催行会社
    HIS 国内Online Experience本部
  • 所要時間
    1時間
    ガイド
    日本語ガイド
  • ツアー開始時間
    12:00

プラン一覧

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絶品虎鯖寿司!

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    催行日の前日より起算して6日前〜当日の取消は100%取消料を頂きますのでご注意ください

注意事項

  • オンライン体験旅行に関する注意事項
  • ※本サービスは、オンライン上での体験サービスとなります。
  • ※当サービスにご参加いただくには無料ウェブアプリ「Zoom」の事前インストール頂く必要となります。
  • ※オンラインツアー中、ご自宅のWi-Fiが落ちてしまった、Zoomがうまく繋がらなかった、等、弊社の関与し得ない事由にてご参加いただけなかった場合の返金はございません。
  • ※Zoomに関するご質問は受けつけておりません。またZoomによって生じるエラーやトラブルについて、弊社では一切の責任を負えませんので、予めご了承ください。
  • ※視聴にはインターネット通信が必要となります。その際の通信費についてはお客様負担となります。
  • ※利用可能デバイス:PC/スマートフォン/タブレット
  • ※必要通信環境:1.5Mbps/1.5Mbps以上(上り/下り)
  • 当日の注意事項
  • ※開始時間になりましたら、事前に送付しましたメールの本文中にあるZoomのURLよりご入場ください。
  • ※ZoomのURLの転送及びご契約者以外への共有は、弊社サービスの取引条件書で固く禁じており、違約金・ペナルティの対象となります。
  • ※オンライン体験では通信状況により予期せぬ映像や音声の乱れが発生する可能性がございます。
  • ※入退室は自由となりますが、参加できなくなった分の返金等はございません。
  • ※開始時間から5分経ってもアクセスがない場合は、当日キャンセルとさせて頂きます。その場合、取消料金が規定通り発生しますのでご注意ください。
  • ※ツアーの進行を妨げたり、他の参加者に対して不適切な言動や行為がある際は、主催者側の判断で強制退出させて頂く場合があります。その際の返金はありません。
  • ※オンライン体験中の画面の写真撮影や動画撮影、さらにはコンテンツの二次利用、配布に関しては禁止となります。(スクリーンショットタイムなど、催行会社から許可のある場合を除く)
  • <ご予約時のご登録メールアドレスについて>
  • 携帯電話のメールアドレス(@docomo.ne.jp, @i.softbank.jp等)でのお申込みの場合、予約完了メールやZOOMリンクのメールが届かない事例が多発しております。PCで受信可能なメールアドレスをご利用いただきますよう宜しくお願いいたします。
  • 予約完了メールやZoomリンクが届かない場合はこちらをご参照ください。
  • お申込後、HISからの回答が届かない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は前日までに必ずお問合せをお願いします。
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