【香川】おうち時間で腸活! 瀬戸内に浮かぶ豊島産食材を使った自家製味噌ワークショップ

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ツアーコードTYO4034

【香川】おうち時間で腸活! 瀬戸内に浮かぶ豊島産食材を使った自家製味噌ワークショップ

  • 瀬戸内に浮かぶ豊島産食材を使った自家製味噌ワークショップ
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代金
(大人1名)

4,400円

  • 2時間/基本毎日

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ツアー説明

  • 日本発酵文化協会認定の発酵マイスター資格を持つ「Commune 発酵Cafe & Bar + Stay」主催の、瀬戸内に浮かぶ豊島産の米麹を使った自家製味噌ワークショップです!

    おうち時間で、自炊も増えている今日この頃、発酵調味料を使って手軽に腸活してみませんか?

    瀬戸内に浮かぶ豊島産の米麹を使った、自家製味噌ワークショップ #6

    開催日時:2021/11/28 (日)10:00 - 12:00
    場所:ZOOM オンライン
    送付物:味噌ワークショップテキスト1部、豊島産のお米で作った米麹(生) 440g、豊島天日塩ファームの塩125g、北海道産無農薬大豆「スズマル」220g
    できあがり:味噌約1kg

    ◆講座内容◆
    * 味噌の歴史、効能について
    * 豊島産の米麹と天日塩、無農薬大豆で自家製味噌を作ろう
    * 味噌の活用法について
    * 発酵に関するお悩み、コツにお答えします
    * 使用した豊島産の米麹や塩に関するお話

    日本発酵文化協会認定の発酵マイスター資格を持つ「Commune 発酵Cafe & Bar + Stay」主催の麹ワークショップです。
    発酵の仕組みや麹の作用、味噌の効能を勉強したうえで、麹と大豆を使ったワークショップを実践。
    使用する食材のほとんどが香川県の瀬戸内にある離島、豊島産です。スーパーなどがない分、ほぼ自給自足を自然に実践している豊島では、糠漬け、味噌、梅干し、らっきょう漬け、奈良漬け、切り干し大根、海苔の佃煮など、昔ながらの手作り食文化が続いています。米農家も多いので、米麹も自家製が多く、集落の人々で使用する味噌小屋もあります。自然豊かな豊島の食材で一緒に発酵調味料を作り、発酵について学びませんか。

    米麹:香川県の瀬戸内にある離島、豊島産のお米「ヒノヒカリ」で作った自家製米麹。家族が食べるものだからと、除草剤は春先に一度使う以外、薬に頼らずに作られたお米で、米麹にする直前に玄米から精米。麹菌は京都の菱六さんのものを使用。
    :豊島で完全天日干しで作られている、てしま天日塩ファームさんの夏塩(粒子の粗い塩で、夏の強い太陽パワーを味噌に閉じ込める狙いがあります)を使用。
    大豆:北海道産無農薬大豆「スズマル」を使用。納豆に使用しやすい小粒で、大豆の旨味をしっかり感じれる。小粒で手で潰しやすいため、ワークショップ向き。(今年は大豆が不作だったので、豊島産がございません。来年にご期待ください!)

    * 味噌のクラスは最大6名様での開催です。
    * 気温が高くない時期に発送するので、クール宅急便でなく、追跡可能なポスト投函形式で郵送いたします。
    * 講座キットは届き次第、麹のみ、冷凍庫で保管ください。
    * 講座が始まる2日前から下準備がございます。ご了承ください。
    * 容器はご自身でご用意いただく点、ご了承ください。1000ml以上の大きさで、杉樽、琺瑯、プラスチック、ガラス等お好きな材質の容器をご用意ください。私は友人と作るとき、小さな容器で作るときはプラスチックか琺瑯、大きい樽は杉樽を使用しています。
    * 講座キットを郵送する関係上、申込み締め切り日は講座開催日5日前の火曜日朝6時までとなります。お早めにお申し込みください。

    お問合せ
    株式会社エイチ・アイ・エス
    問い合わせ先:oe-kanto@his-world.com
    ---------------------------------------------
    貸切希望やツアー内容のアレンジ、所要時間/開催時間帯のアレンジ、
    及び振込での対応希望の際は見積りでの対応も承ります。
    尚、アレンジなしで単純に振込対応の際も金額は異なります。予めご了承ください。
    ご希望の際は、下記情報と合わせご連絡ください。
    (1)会社名またはグループ名(2)ご担当者名(3)ご連絡先メールアドレス
    ※週末・祝日のお問い合わせは翌営業日以降の回答となります。
    ---------------------------------------------

ツアー条件

  • 最少催行人数
    1名
    催行会社
    Commune 発酵 Cafe & Bar + Stay
  • 所要時間
    2時間
    ガイド
    --
  • ツアー開始時間
    10:00

ツアー予約

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瀬戸内に浮かぶ豊島産食材を使った自家製味噌ワークショップ

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  • ワークショップ開催日の11日前からは100%取消料が発生致します

注意事項

  • <注意事項:必ずお読みください>
  • ご参加いただくには、
  • 使用予定の端末へ無料ウェブアプリ「Zoom」の事前インストール頂く必要となります。
  • 既にダウンロード済みの方はアプリを最新の状態にアップデートしておいてください。
  • ご参加中、ご自宅のWi-Fiが落ちてしまった、Zoomがうまく繋がらなかった等、
  • 弊社の関与し得ない事由にてご参加いただけなかった場合の返金はございません。
  • Zoomに関するご質問は受けつけておりません。またZoomによって生じるエラーやトラブル
  • について、弊社では一切の責任を負えませんので、予めご了承ください。
  • 視聴にはインターネット通信が必要となります。
  • その際の通信費についてはお客様負担となります。
  • 利用可能デバイス:PC/スマートフォン/タブレット(PC推奨)
  • 必要通信環境:1.5Mbps/1.5Mbps以上(上り/下り)
  • ZoomのURLの転送及びご契約者以外への共有は、弊社サービスの取引条件書で固く禁じており、
  • 違約金・ペナルティの対象となります。
  • 入室時にお名前のご連絡がない方や、購入されたチケット数と参加者数が合わない方は、強制退室させて頂く場合がございますので、ご注意ください。
  • オンライン体験では通信状況により予期せぬ映像や音声の乱れが発生する可能性がございます。
  • 入退室は自由となりますが、参加できなくなった分の返金等はございません。
  • 進行を妨げたり、他の参加者に対して不適切な言動や行為がある際は、主催者側の判断で強制退出させて頂く場合があります。
  • その際の返金はありません。
  • オンライン体験中の画面の写真撮影や動画撮影、さらにはコンテンツの二次利用、配布に関しては禁止となります。
  • <ご予約時のご登録メールアドレスについて>
  • 携帯電話のメールアドレス(@docomo.ne.jp, @i.softbank.jp等)でのお申込みの場合、予約完了メールやZOOMリンクのメールが届かない事例が多発しております。PCで受信可能なメールアドレスをご利用いただきますよう宜しくお願いいたします。
  • 予約完了メールやZoomリンクが届かない場合はこちらをご参照ください。
  • お申込後、HISからの回答が届かない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は前日までに必ずお問合せをお願いします。
  • ツアー開始時間前までにご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。

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  • ツアー開始時間前までにご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。

よくあるご質問

Qライブ中継の商品ですか?

Aこちらはライブ中継の商品でございます。

Qお土産の個別配送は可能ですか?

A可能です。お申込みの際にその旨ご記入頂ければと思います。メールにて個別配送先リストをお伺いさせて頂きます。 ※別送ご希望の場合はお申込時、【ご質問事項】欄へ別送希望の旨とご住所・宛名をご記入ください。

QZOOMを普段使ったことがなく当日が不安です。

AZoomのご利用に不慣れな方は下記URLより接続をお試しください。 テストミーティングに参加してインターネット接続をテストします。 https://zoom.us/test ※こちらのURLはテスト環境の為、実際のツアーを行うURLとは異なります。

Q貸し切り開催は可能ですか?

A貸し切りでのご案内は可能です。ただし、定期開催日時でのご予約できかねます。それ以外でご希望の日時をメールにてお問い合わせください。

Q1回の開催での参加人数の下限や上限はありますでしょうか?。また取りまとめて行うことは可能でしょうか。

A1回の開催に6名様まで対応可能です。それ以上の人数になる場合は、メールにて事前問い合わせいただければ、催行会社に対応可否をご確認させていただきます。また、取りまとめてご予約可能です。

Qツアー代金はまとめて振込は可能でしょうか。

A"商品WEBページに掲載している金額でのご案内は、クレジットカード支払いのみ対応可能です。振込対応は出来かねます。 ※法人様に限り、法人部署にて振込み対応可能でございます。法人部署の場合、すべて新規お見積りでの対応となり、WEB掲載代金とは異なる金額でのご案内となります。振込み希望のお客様はこちら⇒https://www.his-j.com/corp/onlineexperience/よりお問合せ願います。"

Q領収書は発行可能ですか?

A可能です。領収証ご希望のお客様はご予約後お送りしております【予約完了メール】に記載の『領収書の発行はこちら』の専用フォームより発行をお願いいたします。

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