厳選ワインリスト

13世代に渡る、家族経営のメゾン：シャンパーニュ・キャティアは、1625年より13世代にわたって続く独立した家族経営のメゾンです。1916年、現在のCEOアレクサンドルの曽祖父にあたるジャンは自社シャンパーニュとして生産をスタートさせました。 父であるジャン=ジャックが後を継ぎ、2011年より、アレクサンドルがCEOとなり、シャンパーニュの情熱を絶やすことなく、家族一丸となり、生産に取り組んでいます。

1763年創業、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区Chigny-les-Roses村の所有畑でブドウ栽培、醸造を手掛ける1763年創業のキャティア社 が生産を手掛けています。
ビヨンセの夫で、HIP HOP アーティストにして実業家であるJAY-Zをはじめ、世界各国の多くのセレブレティに愛されています

こだわりはAvize、Verzena、Bouzy、Rilly la Montage、Chigny-Les-Roses、Ludes村といったシャンパン生産地区で最も代表的な村の最上の畑のみで収穫されたブドウを選別し、その収穫の初搾り分だけを使用しています。

■英国でもっとも権威のあるワイン専門誌「Decanter」誌で高評価！
●「2016年、ブランド・ノワールは96点、
●ブリュット・ゴールドも95点
非常に高い評価を受けました。

■唯一の国際シャンパン雑誌「FINE Champagne Magazine」で高評価！
●2016年 アルマンドブリニャック ブラン・ド・ノワールがNO1を獲得
●2010年 アルマンドブリニャック ブリュット ゴールドがNO1を獲得

■特徴
●伝統的なコカールプレスを使用し、ゆっくりと圧搾することで新鮮な香りと最高の酸味を持った高品質な果汁を実現。
●3つの異なるヴィンテージをブレンドすることで、単一種だけでは実現しない複雑味、豊潤、アロマのニュアンスを生む。
●シャンパーニュ地区で最も深いセラーと言われる自社所有の地下30ｍ以上の深さもあるセラーで一定の室温を保ちじっくり熟成。
●ドザージュには、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成させたものを使用し、シャンパンに複雑味と柔らかくクリーミーな味わいを与える。
●仏製ピューターラベルが手作業で取りつけられた象徴的なメタリックボトル。

そのほかのフランス産ブランドのワイン商品をご紹介。赤ワインから白ワインまで多数取り揃えております。それぞれのブランドにこだわりが詰まっており、日々の生活でもたしなむワインを探してみてはいかがでしょうか。

パーカーポイント90点超えの常連。伝統と革新を融合させた注目すべき造り手ボローリは1800年代よりピエモンテ州で代々商売を行っていたボローリ家が、1990年代にバローロの製造を始めました。ワイナリーはカスティリオーネ・ファレットの街の中にあり、標高318mの非常に美し丘陵地にあります。2010年に世界ソムリエコンクールで優勝したLuca Gardini氏が醸造にも携わっており、ほぼ毎年ロバートパーカー90点以上のワインを産み出している生産者です。

ガイオーレ・イン・キャンティのマイクロエリアとテロワールが育んだ個性派ワインをつくり出すカステッロ・ディ・メレートは1256年創業。トスカーナ州、シエナ県ガイオーレ・イン・キアンティにあり、自社畑の葡萄で造るエステート・キャンティクラシコワインの造り手として有名です。1,000ヘクタールにもおよぶ土地を所有し、うち125ヘクタールで葡萄栽培を行っています。

栽培品種は、主にキャンティクラシコDOCGワインの為のサンジョヴェーゼ種。1980年代にはメルロー、カベルネなどを植樹し、1990年代後半になると、伝統的なトスカーナの古来品種の再生に向けた植林を開始。特に白ではヴェルメンティーノ種の栽培に力を注いでいます。

土壌は主に粘土質で、特に石灰岩が地中、地表に多く存在します。表面の石灰岩は夏には通気性を良くし、冬には地表の温度を保つ事が出来る為、ブドウの木を保護し、豊かなブドウを実らせる事が出来ます。

カステッロ・ディ・メレートの畑は、5つのマイクロエリアとテロワールからなり、それぞれのワインに個性が強く表れています。その個性の違いを感じて頂ける一例が、リゼルヴァの2種、カージとポッジャルソです。

ヴェトレーレの最も古い記録は、サレントでバロックが栄えた1600年に遡ります。 土地の帰属は、時代と共にトロイロ家からアンマザローサ家、そして現在のブルーニ家へ。ワイナリーは、現当主の姉妹であるアンナマリアとフランチェスカのもと、女性ならでは視点でワインをつくっています。プーリア州を代表する葡萄品種のポテンシャルを引き出しつつ、現代人のニーズに合わせた温かみがあり洗練されたスタイルは、多くの人々に愛されています。"

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恵まれた栽培環境から生まれる、高品質デイリーワインのフェルナンドカストロは、1850年創業のバルデペーニャスで最も歴史あるワイナリーです。標高およそ700メートルの地区に、170ヘクタールの広大なブドウ畑を所有し、赤・白はもちろん、コストパフォーマンスの高いスパークリングを生み出しています。

パゴ・デ・タルシスはバレンシア地方の内陸、海抜約700mくらいに位置するウティエル・レケーナにあるワイナリー。パゴ・デ・タルシスオーナーであるビセンテ・ガルシアはフランスで醸造を学び、 帰国後スペイン政府の醸造講師として数年勤め、カタルーニャではカヴァの生産者で有名な セグラ・ビュータスにて醸造の技術マネージャーとして勤務するという経験を積みんでいます。そういった経験が糧となり、地元であるこの地区でカヴァ生産の先駆者として、高い評価を受けています。

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ナパヴァレーのワインが、1970年代にパリのワイン品評会で華々しく世界の舞台にデビューして以来、世界的な名声が確立されたカリフォルニアワイン。天候に恵まれた大地から造られるワインは、豊かな果実味、程よいタンニン、それを包み込むオークの香りがカリフォルニアワインの特徴です。

クレイン・レイク ブランドをお届けするのは、セントラル・ヴァレーやナパ・ヴァレーなど、カリフォルニアの主要地区に大規模なワイナリーを所有しているブロンコ・ワイン・カンパニーです。彼らの広大な自社畑（11,000ha）からは、デイリーなものからヴァラエタルに至るまで、カリフォルニアの良さを伝える高品質なワインが生産されています。

クレイン・レイクからは、代表的な3つのブドウ品種あるシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョンをお届けします。"

ニュ－ジ－ランドワインは近年、高い評価と注目を得ています。

長い日照時間と恵まれた地形品質優先するための長い成熟期間

これらの相乗効果により酸味と果実味のバランスが良い素晴らしいワインを生み出している為です。

その中でもホワイト・クリフ　ソーヴィニョン・ブランを作るサークレット・ヒル・ワイナリーは肥沃な土壌と温暖な気候であるワイン名産地ホークスベイに位置するワイナリー。
品質、コストパフォーマンスの高 いワインを生産しているワイナリーです。