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- エミリア街道「美食街道」を巡るイタリア食品視察旅行。
ワイン、チーズ、生ハム、バルサミコ酢を始め、トリノでは
イータリー本店を訪問します。 2017年にボローニャにオープンしたFICO EATALY WORLDも見どころの1つです。
食品・小売業界
ヨーロッパ(イタリア)海外視察モデルコース
視察先紹介
・ワイナリー(トスカーナ地方)
イタリアでは、1963年に「DOC法(原産地呼称管理法)」といわれるワイン法がつくられました。イタリアワインには4つのグレードがあり、上からDOCG(統制保証原産地名称ワイン)、DOC(統制原産地名称ワイン)、VdTIGT(地域特性表示ワイン)、VdT(テーブルワイン)の格付けとなります。 トスカーナ地方はDOCGとDOCの宝庫で、イタリア最高級ワインを視察できます。
・EATALY WORLD
高級イタリア食材スーパーを運営するイータリーがオープンした「食と農業」のテーマパークです。現地のイタリア食材を利用した「イタリア料理」を広く正しく認知させるために出来た施設。この施設のプロジェクトにはイタリア農産食料品業界の関係者、政府教育省、ボローニャ市役所、ボローニャ大学等も参加しておりイタリア全土の食材を学べます。
ワイナリー(イメージ)
・パルマ
19世紀のイタリア統一まではパルマ公国の首都でした。現在は「美食の都」として知られており、特にパルマハムが有名です。
・食科学大学(ブラ)
2004年にスローフード協会の創設者であるカルロ・ペトリーニ氏によって開設された大学です。食科学大学は「食科学」(ガストロノミック・サイエンス)を専門とする、世界で初めての大学。
パルマ(イメージ)
モデルスケジュール
日 | 都市名 | 行程 |
---|---|---|
[1] | 成田/羽田 フィレンツェ |
空路イタリアのフィレンツェへ [食事:朝× 昼× 夕〇 フィレンツェ泊] |
[2] | フィレンツェ | 終日、フィレンツェ及び郊外視察。 [食事:朝〇 昼〇 夕〇 フィレンツェ泊] |
[3] | フィレンツェ ボローニャ モデナ パルマ |
朝食後、専用車にてボローニャへ(105km/約1時間30分)。 [食事:朝〇 昼× 夕〇 パルマ泊] |
[4] | パルマ ミラノ |
朝食後、パルマ及び郊外視察。 [食事:朝〇 昼〇 夕〇 ミラノ泊] |
[5] | ミラノ ノヴァーラ トリノ |
朝食後、ノヴァーラへ(55km/約1時間) [食事:朝〇 昼〇 夕〇 トリノ泊] |
[6] | トリノ アルバ バローロ ブラ トリノ |
朝食後、トリノ近郊の食に関連した街を訪れます。 [食事:朝〇 昼〇 夕〇 トリノ泊] |
[7] | トリノ | 朝食後、空港に向かい空路日本へ。 [食事:朝○ 昼× 夕× 機内泊] |
[8] | 成田/羽田 | 日本到着。 |
詳細はお問い合わせください。ご希望に沿ったプランをお見積もりいたします。
【ご案内】
当社では、10名様以上の宿泊・交通手段(飛行機)を伴う視察旅行案件をお受けしております。※10名様未満の視察旅行案件はお受けできかねる場合がございます。予めご了承ください。
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