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ヨーロッパ(イタリア)海外視察モデルコース

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業界
食品・小売業
方面(国)
ヨーロッパ(イタリア)
ポイント
エミリア街道「美食街道」を巡るイタリア食品視察旅行。
ワイン、チーズ、生ハム、バルサミコ酢を始め、トリノでは
イータリー本店を訪問します。 2017年にボローニャにオープンしたFICO EATALY WORLDも見どころの1つです。
ドイツ(デュッセルドルフ)

視察先紹介

・ワイナリー(トスカーナ地方)

イタリアでは、1963年に「DOC法(原産地呼称管理法)」といわれるワイン法がつくられました。イタリアワインには4つのグレードがあり、上からDOCG(統制保証原産地名称ワイン)、DOC(統制原産地名称ワイン)、VdTIGT(地域特性表示ワイン)、VdT(テーブルワイン)の格付けとなります。 トスカーナ地方はDOCGとDOCの宝庫で、イタリア最高級ワインを視察できます。

・EATALY WORLD

高級イタリア食材スーパーを運営するイータリーがオープンした「食と農業」のテーマパークです。現地のイタリア食材を利用した「イタリア料理」を広く正しく認知させるために出来た施設。この施設のプロジェクトにはイタリア農産食料品業界の関係者、政府教育省、ボローニャ市役所、ボローニャ大学等も参加しておりイタリア全土の食材を学べます。

ワイナリー(イメージ)

ワイナリー(イメージ)

・パルマ

19世紀のイタリア統一まではパルマ公国の首都でした。現在は「美食の都」として知られており、特にパルマハムが有名です。

・食科学大学(ブラ)

2004年にスローフード協会の創設者であるカルロ・ペトリーニ氏によって開設された大学です。食科学大学は「食科学」(ガストロノミック・サイエンス)を専門とする、世界で初めての大学。

パルマ(イメージ)

パルマ(イメージ)

モデルスケジュール

都市名 行程
[1] 成田/羽田
フィレンツェ

空路イタリアのフィレンツェへ
到着後、専用車にてホテルへ

[食事:朝× 昼× 夕〇 フィレンツェ泊]

[2] フィレンツェ

終日、フィレンツェ及び郊外視察。
◆ワイナリー(トスカーナ地方を代表するキャンティCHIANTIなど)
◆フィレンツェ中央市場(トスカーナ地方の食文化をまとめて満喫)
◆アグリツーリズモでの昼食 (地元の農家が経営するレストランにて昼食)
〇ドゥオモ、〇ウフィッツィ美術館、〇シニョーリア広場

[食事:朝〇 昼〇 夕〇 フィレンツェ泊]

[3] フィレンツェ
ボローニャ
モデナ
パルマ

朝食後、専用車にてボローニャへ(105km/約1時間30分)。

◆「FICO EATALY WORLD」
(2017年にオープンした世界最大の食のテーマパーク)
※昼食はこの会場内で各自お取りいただきます。

午後、専用車にてモデナへ(45km/約1時間)。
◆バルサミコ酢工場(モデナはバルサミコ酢の特産地)

その後、専用車にてパルマへ(60km/約1時間)

[食事:朝〇 昼× 夕〇 パルマ泊]

[4] パルマ
ミラノ

朝食後、パルマ及び郊外視察。
◆生ハム、パルメジャーノチーズ工場(パルマはそれぞれの特産地)

その後、専用車にてミラノへ(130km/約2時間)
◆リナシェンテ(ミラノの老舗百貨店)
〇ドゥオモ、〇ヴィットリオ・エマヌエーレ2世のガレリア

[食事:朝〇 昼〇 夕〇 ミラノ泊]

[5] ミラノ
ノヴァーラ
トリノ

朝食後、ノヴァーラへ(55km/約1時間)
◆チーズ工場の見学及び試食
その後、専用車にてトリノへ(100km/約1時間30分)
◆ポルタ・パラッツォ市場(ヨーロッパ最大級と言われる青空市場)
◆イータリー(イタリア発祥の総合食品スーパーの本店)
◆有名チョコレート店での試食

[食事:朝〇 昼〇 夕〇 トリノ泊]

[6] トリノ
アルバ
バローロ
ブラ
トリノ

朝食後、トリノ近郊の食に関連した街を訪れます。

◆アルバ(トリュフの産地)
※トリノから約60km/約1時間30分)
◆バローロ(「ワインの王様」と呼ばれるワインの産地)
※アルバから12km/約30分
◆ブラ(食科学大学/スローフード協会本部)
※バローロから20km/約30分、トリノから55km/約1時間

[食事:朝〇 昼〇 夕〇 トリノ泊]

[7] トリノ

朝食後、空港に向かい空路日本へ。

[食事:朝○ 昼× 夕× 機内泊]

[8] 成田/羽田

日本到着。

詳細はお問い合わせください。ご希望に沿ったプランをお見積もりいたします。

【ご案内】

当社では、10名様以上の宿泊・交通手段(飛行機)を伴う視察旅行案件をお受けしております。
※10名様未満の視察旅行案件はお受けできかねる場合がございます。予めご了承ください。

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