| もくもくと立ち上る湯気の向こうのおいしい料理をご紹介。食事はもちろんおやつも充実！ |
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牛肉麺
麺、スープ、牛肉のシンプルな組み合わせの牛肉麺。店ごとに、麺の太さやスープの味が違うので、食べ比べしても楽しいですね。 |
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小籠包
小麦粉でできた薄皮の中には、肉汁の染み出た熱々スープがたっぷり！生姜醤油に漬けて食べれば、おいしさ倍増♪ |
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まだまだあります！
台湾おすすめ料理
日本でもおなじみのビーフンや、種類豊富な飲茶、おいしくてヘルシーなヨーグルトや豆腐を使ったデザート、朝食にぴったりのお粥など、屋台から有名店、高級料理店まで様々なところで食べれます。
中国料理も豊富に揃っているので、何を食べるか迷っちゃいそう！ |
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屋台グルメ
観光客もロコも良く訪れる台湾の屋台は、名物料理の宝庫。餃子、臭豆腐、麺類、果物など、ありとあらゆる台湾庶民の味が揃っています。そんな屋台がひしめき合う風景に出会えるのは、夕暮れ頃から始まる夜市。夜10時頃ピークを迎え、週末は深夜まで続くこともあります。安い・うまい・種類も豊富な、屋台グルメでおなか満腹！
士林夜市
剣潭駅から徒歩1分。台北最大の夜市は、食べ物だけじゃなく、アクセサリーや生活雑貨もあるので、とっても便利！ |
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京醤肉絲
| 材料 (2人分） |
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| 豚ロース…200g |
サラダ油…大さじ1 |
| レタス…5〜6枚 |
溶き卵…大さじ1 |
| 片栗粉…大さじ1 |
しょうゆ…大さじ2 |
| 酒…大さじ1 |
テンメンジャン…大さじ1 |
| 砂糖…大さじ1/2 |
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【 STEP1 】
豚肉を千切りにし、溶き卵、片栗粉、しょうゆ各大さじ1、酒大さじ1/2とよく混ぜ合わせます。
【 STEP2
】
サラダ油とまぜ合わせ、炒めます。
【 STEP3 】
テンメンジャン、しょうゆ各大さじ1、酒、砂糖各大さじ1/2を混ぜ合わせ。
【 STEP4 】
レタスをひいたお皿に盛り付け、いただきます！ |
▲STEP1
片栗粉が固まらないように |
▲STEP2
焦げ付き防止に油をひいてもＯＫ |
▲京醤肉絲完成
ご飯のお供にどうぞ！ |
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ホッとひといき ティータイム
台湾で観光中にホッとひといきつくなら、「台湾茶」がおすすめ。日本でもおなじみの凍頂烏龍茶やジャスミン茶、台湾らしいお茶なら東方美人や阿里山金萱茶など。いろんなお茶があるので、お茶菓子を何にするかも迷うところ。いろいろ試してみてお気に入りを見つけてみよう！
あらかじめ日本でお茶を勉強して、好きなお茶を見つけてから行ってみるのもいいですね。
>>台湾茶購入はこちら
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