H.I.S.関西発特集『香港が世界に誇る味を楽しむ』

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香港、そこは世界中の食が集う国。
中華、イタリアン、フレンチ等を世界の食通が賞賛するシェフたちが腕によりを掛けて魅了する。至福の料理に彩りを添えるのは、一流のデザイナーたちによるインテリアであったり、照明であったり、そして、何よりも香港の夜景が最上級の演出を加えてくれる。
自分へのご褒美に、ちょっと贅沢な香港はいかが。



	1963年のオープン創業以来、世界中のゲストを魅了してきたホテルが、より進化を遂げ、昨年秋にリニューアルオープン。客室は落ち着いた色調のインテリアで統一されている。高級ブティックやショッピングモールも続々オープンし中環地区は今、注目のエリアだ。　（ディナーコースはこちらから） 2006年9月のホテルリニューアルオープンと同時にあの文華（Manwah）も帰ってきた。ホテル25階、額縁のようにデザインされた窓から見える景観には感動を覚える。ランタン式ライトを用いたレトロなインテリア。シンガポール出身の人気シェフが織りなす美食の数々が、さらなるドラマティックな食の時間を提供してくれる。

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	ワンチャイのコンベンションセンターに隣接し、ビクトリアハーバーが目の前に広がる香港屈指のラグジュアリーホテル。人気スパ、プラトーや定評あるレストランなどが館内に揃います。　（ディナーコースはこちらから） 1930年代の富豪の邸宅をイメージした店内は優雅でありながら、温かく寛いだ趣を感じる。05年にリニューアルオープン時には厨房も一新、今や地元グルメの間でも羨望のレストランのひとつとなっています。

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	常に世界のトップクラスの評価を得る「東洋の貴婦人」と称されるペニンシュラ。泊まることが旅の目的となるトラベラー憧れのホテルだ。クラシックな荘厳さと気品溢れる空間で快適な滞在を楽しめる。　（ディナーコースはこちらから）アールデコ調のインテリアにフランクロイドライトデザインの照明、1928年の創業当時の雰囲気を偲ばせる店内。香港の贅沢を味わいながら、名門ホテルの実力に舌鼓する幸せ。ティ・カウンターには、より抜きの中国茶25種類以上がずらりと並び、熟練ティ・マスターにお茶をいれてもらうのも素晴らしい。

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	ヴィクトリア湾と香港島を一望するロビーからの眺望の美しさは随一。洗練されたインテリアを施された部屋はバスルームに大理石を使用し、気品あふれている。充実したレストラン、広いプール、スパ等、優雅に過ごす楽しみが揃う。　（ディナーコースはこちらから）美食家達の憧れのレストランが揃うインターコンチネンタル。ヤントーヒンはアジア諸国でも名高い広東料理を味わえます。素晴らしいビクトリア湾の景観も料理に彩りを与えてくれます。数々の賞を受賞してきたホテル自慢の味を堪能下さい。

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