北陸では越前ガニ、山陰地方では松葉ガニと呼ばれ、成体の雄のみをズワイガニと呼びます。
雌は、コウバクガニ、コウバコガニ、セコガニ 、セイコガニなどと呼ばれます。本種の茹で揚げを食べれば最高に美味しい！身もミソも抜群です。

分類学上では、ヤドカリ科。タラ漁場でよく網にかかった事から名づけらました。
日本では、千島列島からオホーツク海、北海道東部の太平洋岸および日本海まで分布します。水深30〜360m、水温10℃以下の海底に住んでいます。時期は海域によって多少違うが盛期は4月から5月。
甲長が20センチぐらいなるまで、10年以上かかるそうです。お刺身、炭焼きなどにしても香ばしくて美味です。

オホーツク海と太平洋に多く生息しています。漁はがごにえさを入れ、10〜20メートル間隔に海底敷設し、カニをおびき寄せ捕獲します。現在は資源保護対策で雌ガニと甲羅8センチ未満の雄は採捕は禁止されてます。
時期はオホーツクでは4月上旬〜12月中旬位まで。 体長8ｃｍ前後のものが一番旨いと言われています。